சமையல்

கிராமத்து சமையல்

மட்டன் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

ஆட்டுக் கறி - 1 கிலோ

கடலை எண்ணெய் - 40 ml

பட்டை - 2 துண்டு

ஏலக்காய் - 3ஸ்டார் பூ- 2

பிரிஞ்சு இலை - 1

சோம்பு - 1/2 Tsp

சின்ன வெங்காயம் - 15

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 2 Tsp

தக்காளி - 2

மஞ்சள் பொடி - 1 Tsp

மிளகாய் பொடி - 1 Tsp

மிளகு பொடி - 1/2 Tsp

உப்பு - தே.அ

மட்டன் குழம்பு பொடி - 3 1/2 Tsp

தண்ணீர் - 2 கப்

முந்திரி - 10

கசகசா - 3/4 Tsp

கரம் மசாலா - 1/2 Tsp

கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

செய்முறை 

குக்கர் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, இலை போட்டு வதக்குங்கள். பின் சோம்பு போட்டு பொறிந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும். அடுத்ததாக தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

வதங்கியதும் மட்டனை சேர்த்து அதோடு மஞ்சள், உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து பிறட்டுங்கள். மசாலா நன்கு சேர வேண்டும்.


மேலதிக வீடியோ செய்திகளை பார்வையிட கீழே உள்ள லிங்கை கிளிக் செய்யவும்

lanka4youtube

Back to Top